Саперави

Сухое красное вино высочайшего качества. Изготовлено из отборного винограда сорта Саперави из виноградников «Челти».

Виноградник рассажен у подножия Кавказского хребта – среди скал, где протекает река Челти.  В августе в винограднике Челти собирают недозревшмй виноград. С одного гектара собирают лишь 5-6 тонн винограда, который отличается ярко выраженным вкусом и ароматами, характерными для этого сорта.

Процесс брожения протекает по тому плану, который до того определили виноделы «Челти», с тем, чтобы в вине не были утеряны ароматы и вкусовые показатели сорта винограда. Вино хранится в цистернах в течение 2-х лет, а затем разливается в бутылки. После разливания в бутылки, они хранятся в специальном погребе, где происходит процесс старения вина. Температура там не превышает  12-16 градусов, (что идеально для хранения вина), в течение всего года.

Вино имеет цвет темной вишни, обладает дорогими ароматами ежевики, вишни и черной сливы, вкусом черники, вкусовыми тонами ежевики и вишни.  Следует отметить, что вино сохраняет свои уникальные свойства в течение нескольких дней после открывания бутылки.

Вино подают к жареному мясу, сыру, острым блюдам. Можно пробовать и без блюд.

Рекомендуемая температура 16°C – 18°C